十一假期前還穿短袖,

假期後人人都是長袖加外套,

驟然降温讓人感受到冷空氣的來襲,

現在連午飯都開始考慮熱乎的了,

小微不禁有點懷念熱氣騰騰的砂鍋,

正好上次路過清真寺街附近的時候,

發現有家砂鍋人氣還挺高的,

準備趁着今天中午去嚐嚐。

這家紅色字體的門頭挺顯眼的,

門口左邊有個透明的玻璃櫥窗,

裏面是賣羊肉、羊蹄和涼菜的,

進門右邊是賣豫東燒餅的,

小微來的時候正值中午,

店內的位置已經快坐滿了,

就找了一張比較小的桌子坐,

點餐的位置就在出餐口,

透過玻璃能夠看到,

一位做飯的師傅在裏面忙碌的身影。

玻璃上面貼的是砂鍋的菜單,

有清燉菜、砂鍋肉類、素類、面類等,

小微要了兩葷兩素四份砂鍋,

又買了兩個燒餅和一份涼菜,

他們這三個地方都是分開付錢,

砂鍋沒上來之前,

先吃幾口涼菜墊墊肚子,

十二塊錢拼了一份麪筋和蓮藕,

菜量有點小,味道吃着也很一般,

砂鍋的速度還挺快,

大概兩分鐘左右酥羊肉砂鍋就上桌了,

帶有餘熱的砂鍋滋啦滋啦冒着熱氣,

滋滋作響的聲音好像在為舞動的熱氣配樂,

再配上翠綠的香菜看着就很有食慾,

用勺子攪動砂鍋,

能夠看到裏面除了酥羊肉丸子,

還有海帶、豆腐塊、青菜等配菜,

經過湯汁煮沸的酥羊肉丸子,

口感勁道有嚼勁,肉質軟嫩,

再來一勺熱氣騰騰的湯汁,

吃的直冒熱汗,

不過這個砂鍋的味道吃起來就中規中矩,

沒有那種瞬間擊中味蕾的驚豔,

吃砂鍋可能會有點單調,

配上焦香的吊爐燒餅,

口感軟嫩鮮香,

芝麻的香味也在口中盪漾,

吃起來回味無窮,

這個燒餅吃起來還是不錯的。

第二份酥牛肉砂鍋,

和酥羊肉砂鍋除了丸子不同,

其他沒什麼區別,

酥牛肉丸子很有韌性,

每個丸子裏都包裹着肉,

吃起來滿口肉香,

就是吃多之後會覺得有點鹹。

前兩份是都是肉類砂鍋,

這後兩份就是期待已久的素類砂鍋,

這份是炸麪筋和蓮藕兩摻砂鍋,

端上桌之後砂鍋依舊沸騰,

看着食慾滿滿,

油炸的麪筋再經過湯汁的煮沸,

藴含飽滿的熱湯汁,吃起來外焦裏嫩,

不過吃的時候要小心燙嘴,

還有細細的蓮藕條脆爽可口,

但是這份素砂鍋感覺比較清淡,

沒有那種一下就抓住食客胃口的香味,

不過最讓小微期待就是最後一份的雞蛋砂鍋,

本以為砂鍋裏還會有別的配菜,

沒想到真的是滿滿一砂鍋雞蛋,

嫩黃的雞蛋上面撒着香菜和香油,

雞蛋的香味隨着熱氣撲鼻而來,

用勺子輕輕挖上一勺,

嫩滑的雞蛋看着光澤飽滿,

入口順滑細膩,脣齒留香,

感覺像果凍般Q滑,

這份雞蛋砂鍋份量很足,

如果自己一個人單吃可能會覺得膩,

而且感覺越吃越鹹,

不過吃着口感還是不錯的。

整體吃下來,

小微覺得這家店砂鍋吃着一般,

而且價格還有些貴,

不過店內的環境和服務還算可以,

但並不適合為了吃這碗砂鍋專門跑來一趟。

白記砂鍋

人均:35元

營業時間:11:00-22:00

地址:商城路委丁字路口向南50米

路西管城街65-6號

 

今日互動話題:

你喜歡吃鄭州的哪家砂鍋?

快來評論區告訴小微吧!